Coquilles de fruits de mer
1/4.............................Tasse de beurre
1/4.............................Tasse de farine
1................................Petit oignon haché
1,1/2..........................Tasse de lait
sel et poivre ...............Au goût
3................................Tasses de fruits de mer cuits
3................................Tasses de purée de pomme de terre
Chapelure
Noisette de beurre
Chauffer le beurre.
Faire revenir l'oignon et la farine quelques minutes en brassant.
Retirer du feu
Ajouter le lait et mélanger parfaitement.
Remettre sur le feu et faire cuire en brassant, jusqu'à épaississement.
Saler et poivrer.
Ajouter les fruits de mer.
Remplir de cette préparation le centre des coquilles.
Disposes la purée de pomme de terre autour de la coquille.
Saupoudrer de chapelure et parsemer de noisettes de beurre.
Faire gratiner au four à 450 *F , quelques minutes
Merci Denise xxx