Crème Vichoise aux carottes (micro onde)
2.................................Cuil à table de beurre
6 à 8 ...........................Oignons vert émincé
2..................................Tasses de carottes
2..................................Tasses de consommé de poulet
1/2...............................Tasse d'eau bouillante
1..................................Cuil. à thé de basilic ou estragon
1/2 ...............................Tasse de crème légère ou de lait
Toute la préparation se fait au micro onde
Faire fondre le beurre, 1 minutes à Hi dans un bol de 8 Tasses
Ajouter les oignons et les carottes
Bien brasser,
Cuire 5 minutes à Hi
Ajouter le consommé de poulet, l'eau bouillante, le basilic ou l'estrgon.
Couvrir et cuire 10 minutes à Hi
Mettre en purée dans un mélangeur
Ajouter la crème et le lait.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Chauffer et servir, ou réfrigérer.
Merci Denise xxx